| Vorspeisen | |
| Hausgemachtes Würzfleisch vom Huhn mit Käse überbacken, Toast | 4,95€ |
| Suppenvariationen | 5,85€ |
| Wilde Kräutersuppe | 4,80€ |
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Löwenzahn-Gänseblümchensuppe |
4,80€ |
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Knoblauchsuppe |
4,85€ |
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Hausgebeizter Kräuterlachs mit Meerettichkräutersahne und Kräuterröstis |
5,75€ |
| Apfelcarpaccio | 4,85€ |
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Soljanka |
4,95€ |
| Tageskarte | |
| Schinken-Käse Kräuteromelette | 10,85€ |
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Gebratene Schweineleber mit Zwiebeln, Limettenkartoffelbrei und Salatbeilage |
10,40€ |
| Kräuteromelette gefüllt mit Würzfleisch vom Huhn und Salatbeilage | 10,95€ |
| Falkenstejner Bierfleisch mit Böhmischen Knödeln und Rotkraut | 13,95€ |
| Raffiniertes Bratenbrot | 8,95€ |
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Schnitzel nach Kräuterbaudenart im Knuspermantel mit Bratkartoffeln und Salat |
13,85€ |
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Wildkräutersalat mit Melissenfrischkäse, hausbackenem Brot und Dressing Ihrer Wahl |
7,80€ |
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Kalte Platte nach Kräuterbaudenart mit hausbackenem Brot |
10,85€ |
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Lammkeulenbraten mit Bohnensträußchen und Kartoffelkräuterroulade
Mit Brennnesselspinat gefüllte Hähnchenbrust mit Kartoffelröstis und Kräuter-Käsesauce |
15,20€
13,95€ |
| Wildgerichte | |
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Wildschweinsteak mit Preiselbeerrotweinsauce mit Löwenzahnbohnen, Kartoffel-Wildkräuterroulade |
15,65€ |
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Wildsülze mit Bratkartoffeln, Salat und hausgemachter Remoulade |
11,70€ |
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Wildschweinrollbraten mit Kartoffel-Wildkräuterroulade und Sauerkraut
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14,10€ |
| Frischer Fisch vom Forellenhof Ermisch | |
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Honigforelle mit Wurzelgemüse und Kräuterkartoffeln |
15,25€ |
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Kräuter-Lachsfilet mit Brennnesselspinat auf Kartoffel-Unkrautpestobett und Zitronen-Sahnesauce Fischpfanne vom Rotbarsch und Kabeljau mit Brennnesselspaghetti |
15,55€
13,55€ |
| Fleischlose Gerichte | |
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Wildkräuteromelette mit Gemüsefüllung und Salatbeilage |
10,20€ |
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Wildkräuterfladen mit Brennnesselspinat- Tomatenfüllung |
9,95€ |
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Spaghetti mit Unkrautpesto und Parmesan |
9,35€ |
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| Vegane Gerichte | |
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Polenta mit Grillgemüse und Unkrautpesto |
10,85€ |
Gern kochen wir für Sie auch gluten- und laktosefrei!
Sprechen Sie uns bitte einfach an.