Unsere Speisekarte
Vorspeisen
Tageskarte
mit Bratkartoffeln und Salat
Vom Wildschwein aus heimischen Wäldern
mit Hageputtensauce 23, Löwenzahnbohnen 16 und Kartoffel-Wildkräuterroulade 10,12
10,18,19,23 mit Böhmischen Knödeln 10,12 und Sauerkraut
Fisch vom Forellenhof Ermisch Langburkersdorf
Fleischlose Gerichte
mit Kuskus und Dressing ihrer Wahl
mit mediterranem Gemüse
Vegane Gerichte
Für die Kleinen
2,10,12,16
(Nudeln mit Tomatensauce und Käse)
10,12,16
(Kräutergnocchi mit Käsesauce)
10,12,14,16,17,20
(Kleines Schweineschnitzel mit Kräuterkartoffeln und Salat)
(leerer Teller und Besteck und du nimmst von deinen Eltern weg was dir schmeckt)
Eis und Kuchen
Kuchen nach Tagesangebot
10,12,16
mit Apfelmus 5, Zucker und Zimt
12,16
mit Zucker, Zimt und Apfelmus 5
0,12,16
mit 1 Kugel Eis 2,16
10,12,16
mit Apfelmus 5 oder Früchten
2,16
(Schokoeis mit heißen Kirschen und Sahne)
2,16
mit heißen Himbeeren und Sahne 16
2,14,16
(Vanilleeis, Sarottilikör, Apfelmus und Sahne)
2,14,16,17
(Nusseis und Vanilleeis mit Schokosoße geraspelter Schokolade, Nüssen und Sahne)
2,16
(Vanille-, Erdbeer- und Schokoeis, Früchte und Sahne)
2,16
(Vanilleeis mit Früchterumtopf und Sahne)
2,8,16
2,14,16
Sehr geehrte Gäste
In unserer Küche werden Produkte aus unserer Region verwendet.
Die Wildkräuter die Sie in Ihrem Gericht haben, werden frisch in der Umgebung der Kräuterbaude geerntet.
Gentechnikfreies Obst und Gemüse, sowie Eier von glücklichen Hühnern liefern uns die Gärtnerei Petters aus Hinterhermsdorf und Herr Kuhnert vom „Natürlichen Pflanzenbau Dohma“. Dies sind nur einige unserer Lieferanten, es gibt so viele mehr, die wir aus Platzgründen nicht alle nennen können, denn leider muss die Zusatzstoffliste noch auf diese Seite. In unseren Speisen und Getränken sind so wenige, dass wir diese ganz klein schreiben können. Weitere Fußnoten sind durch die gesetzliche Allergenkennzeichnung nötig.
1 = mit Konservierungsstoff (im Kasseler)
2 = mit Farbstoff (z. Bsp. Beta-Karotin im Käse)
3 = Geschmacksverstärker (in Majo)
4 = Süßungsmittel (im Ketchup)
5 = mit Antioxidationsmittel
6 = mit Milcheiweiß
7 = mit Phosphat
8 = koffeinhaltig (Eiskaffee, Cola)
9 = chininhaltig (Tonic, Bitter Lemon)
Gern kochen wir für Sie auch Gluten- und Laktosefrei.
Sprechen Sie uns bitte einfach an.